毛ガニ浜茹でのうちでも、特に揚子江

中華料理、色々なメニューがあるでしょうよね。そんな中、高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、上海蟹とは、元は中国で水揚げされる淡水毛ガニ浜茹でのうちでも、特に揚子江下流地域で水揚げされる毛ガニ浜茹でのことを上海蟹と呼んでいるのです。季節を問わず手に入り、どんな季節に行ったとしても楽しめますが、メスはお腹に沢山の卵を内包した状態にある10月ごろと、オスでは、上海毛ガニ浜茹での白子のまろやかな食感がとりわけ１１月ごろにピークを迎え、貴重な逸品として名高い、大変オイシイ品です。



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詐欺といってもその手口は多岐にわたり、油断もすきもない世の中です。このような時代を生き抜くには、隙を見せない生き方を心がけるしかありませんね。